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Ideen fürs Mittagessen zum Mitnehmen
Vierundzwanzig Mittagessen, die eine Tasche, einen Schreibtisch und einen Vormittag im Kühlschrank überstehen. Dreh am Sonntag, dann stehst du nicht um 7 Uhr ratlos in der Küche.
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Die Sonntagsroutine fürs Mittagessen
- Schalte Gewinner nach jedem Dreh entfernen ein.
- Dreh fünfmal. Brauchen zwei Ergebnisse dieselbe Basis (Nudelsalat und Asia-Nudelsalat), behalt beide: Koch einen großen Topf und pack ihn auf zwei Arten.
- Koch Getreide, Nudeln oder Eier am Sonntagabend vor. Die meisten Mittagessen hier sind dann in fünf Minuten gepackt.
- Lass Reste vom Vortag auf dem Rad. Wenn es dort landet, koch am Abend davor etwas mehr.
Mitgebrachtes Essen sicher aufbewahren
Alles mit Fleisch, Fisch, Ei, Milchprodukten oder gekochtem Reis sollte kühl bleiben. Pack es mit einem Kühlakku in eine Isoliertasche und stell es in den Kühlschrank, sobald es geht. Behörden für Lebensmittelsicherheit raten, leicht verderbliches Essen nicht länger als etwa zwei Stunden bei Raumtemperatur liegen zu lassen, an heißen Tagen kürzer.
Für Suppen und Chili füll die Thermoskanne erst ein paar Minuten mit kochendem Wasser, gieß es aus und füll dann das heiße Essen ein. Es bleibt bis mittags warm.
Eine Version für die Brotdose
Für die Schule leere die Liste und bau sie aus Teilen, die dein Kind schon isst: ein Hauptteil (Wrap, Brot, Nudeln, Cracker mit Käse) plus Obst und Gemüse. Lass dein Kind jeden Morgen den Hauptteil drehen. Prüf vorher die Regeln der Schule oder Kita: Manche sind nussfrei, dann lass Erdnussbutter weg.
Fragen und Antworten
Welches Mittagessen hält sich am besten ohne Kühlschrank?
Getreide-Bowls mit Essig-Dressing, Hummus mit festem Gemüse wie Möhren und Paprika und eine Thermoskanne Suppe halten gut durch. Alles Cremige, mit Ei oder Fisch bleibt mit Kühlakku kalt.
Kann ich ein Rad nur für Salate machen?
Ja. Leere das Feld, tipp die Salate ein, die du magst, einen pro Zeile, und speichere es unter Meine Räder. Ein zweites Rad mit Dressings und ein drittes mit Toppings ergeben aus demselben Einkauf jeden Tag einen anderen Salat.
Ich arbeite im Homeoffice. Hilft das trotzdem?
Sogar mehr. Ohne vorbereitetes Mittagessen gewinnt das, was am schnellsten geht. Dreh morgens, dann hast du einen Plan für eine richtige Mittagspause.